草鱼，以其鲜嫩的口感和丰富的营养素，深受家庭厨艺爱好者的喜爱。今天，我们就来分享一道简单易学、美味可口的草鱼家常烹饪法，让你在家也能轻松做出餐馆级的佳肴。

首先，选购新鲜草鱼至关重要。挑选时，注意鱼眼明亮，鳃红无异味，肉质紧实。清洗干净后，用刀在鱼身两侧划几刀，便于入味。

烹饪步骤如下：热锅凉油，宁波康宏电子有限公司放入切好的姜片和葱段， 陕西斯克赛德贸易有限责任公司爆香后捞出丢弃。接着， 青铜峡市秋辛壁纸有限公司将草鱼放入锅中，两面煎至微黄，这样可以锁住鱼的鲜美。然后加入料酒，翻煎均匀，企业文化去腥提香。倒入适量清水，加入生抽、老抽、糖和盐，调成基础的鱼汤汁。盖上锅盖，中小火慢炖15分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁。

最后，大火收汁，撒上一些葱花和香菜，一盘色香味俱全的草鱼就大功告成了。这道菜的关键在于火候的掌握，既不能煮得过久导致鱼肉过老，也不能火候不够，影响口感和味道。

无论是家庭聚餐还是朋友小酌，这道草鱼家常烹饪法都能带来满满的幸福感。记住，烹饪的乐趣就在于调整和创新，试试看，你也可以成为家中的烹饪大师！

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